INFÜHRUNG Kuchen

Kuchen ist eine Art von Teigwaren, meist süß, typisch für den Weg nach draußen ist, den Kuchen zu backen. Kuchen-Materialien wie Mehl, Süßungsmittel (meistens Saccharose), Klebstoffe (meist Eier, Vegetarier können ersetzen Sie Gluten und Stärke), Verkürzung (in der Regel Butter oder Margarine, fettarmer Kuchen mit Fruchtsaftkonzentrat stattdessen), Flüssigkeit (Milch, Wasser oder Saft), Geschmack und Treibmittel Agent (wie Hefe oder Backpulver).